12 Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba

Kota Bandung adalah kota metropolitan terbesar di Provinsi Jawa Barat dan menjadi ibu kota provinsi tersebut. Kota ini terletak sekitar 140 km sebelah tenggara Jakarta.

Tak hanya terkenal dengan penduduknya yang ramah, Bandung juga terkenal dengan kuliner. Kota ini merupakan surga bagi para pecinta makanan, karena menawarkan berbagai hidangan khas yang lezat dan unik.

Dalam artikel ini, kita akan membahas 15 makanan khas Bandung yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.

1. Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah makanan khas Sunda yang memiliki ciri khas dengan penyajian dalam bungkusan daun pisang. Nasi ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda seperti ayam goreng, tempe, dan tahu.

Nasi Timbel tak hanya memikat lidah, tetapi juga indera penciuman karena daun pisang yang mengelilinginya memberikan aroma alami yang khas.

Selain itu, daun pisang juga memberikan sentuhan unik pada citarasa nasi ini, membuatnya berbeda dari nasi pada umumnya.

2. Batagor

Batagor adalah camilan ringan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan kombinasi yang sangat unik. Singkatan dari "Bakso Tahu Goreng," batagor terdiri dari bakso ikan yang digoreng, tahu goreng, dan saus kacang pedas.

Makanan khas Bandung ini menciptakan perpaduan antara tekstur kenyal dari bakso, renyahnya tahu, dan cita rasa gurih serta pedasnya saus kacang. Batagor adalah camilan yang populer di Bandung dan biasanya dijual di banyak tempat, dari warung pinggir jalan hingga restoran.

3. Mie Kocok

Mie Kocok adalah hidangan yang menonjolkan kuah kaldu sapi yang gurih dan lezat. Kuah kaldu ini diberi citarasa khas Bandung dengan penggunaan rempah-rempah dan bumbu tradisional.

Daging sapi, jamur, bakso sapi, dan tauge seringkali menjadi pelengkapnya. Mie Kocok Bandung ini terkenal karena kuah kaldu khasnya yang dihasilkan dari proses memasak yang rumit dan lama, yang menghasilkan rasa yang begitu mendalam dan nikmat.

4. Cireng

Cireng adalah camilan populer yang terbuat dari campuran tepung kanji yang digoreng hingga renyah. Tepung kanji memberikan tekstur yang unik pada camilan ini, yang sering dijual di berbagai warung dan kios jalanan.

Salah satu daya tarik utama Cireng adalah beragamnya pilihan saus yang bisa Anda tambahkan, mulai dari saus kacang hingga sambal pedas, memberikan variasi rasa yang tak terhitung banyak.

5. Soto Mie

Soto Mie Bandung adalah hidangan mie berkuah yang memanjakan lidah. Mie ini disajikan dalam kuah kaldu ayam yang khas Sunda dan sering dilengkapi dengan potongan daging ayam, tauge, dan perkedel.

Kuah kaldu yang hangat dan gurih membuat Soto Mie menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati pada hari-hari yang sejuk di Bandung.

6. Mie Koclok

Mie Koclok adalah salah satu hidangan mie berkuah yang memiliki ciri khas tersendiri di Bandung. Mie ini terbuat dari mie yang digulung dan disajikan dalam kuah kaldu ayam yang lezat.

Kuah kaldu yang meresap ke dalam mie memberikan rasa yang begitu enak dan lezat. Mie Koclok biasanya disajikan dengan ayam, jamur, dan bumbu-bumbu khas Sunda yang memberikan cita rasa yang benar-benar autentik.

7. Peuyeum

Peuyeum adalah camilan manis asam yang terbuat dari singkong fermentasi. Rasa manis asam yang unik ini berasal dari proses fermentasi singkong.

Camilan khas Bandung ini sering dijadikan cemilan tradisional di Sunda dan menawarkan rasa yang begitu khas. Peuyeum tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari yang lembut hingga yang kering dan renyah.

8. Sundanese Feast (Nasi Liwet)

Nasi Liwet adalah hidangan khas Sunda yang sering disebut sebagai "Sundanese Feast" karena keberagaman rasa yang tersaji dalam satu piring.

Nasi Liwet biasanya disajikan dalam wadah daun pisang dan nasi ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang gurih dan lezat. Hidangan ini kemudian dilengkapi dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan, dan sayuran yang memberikan sentuhan harmonis pada hidangan ini.

9. Surabi

Surabi adalah pancake khas Bandung yang terbuat dari adonan berbahan dasar beras. Pancake ini memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal.

Surabi biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti keju, cokelat, atau gula.

Kombinasi antara adonan yang lembut dan topping yang manis membuat Surabi menjadi camilan atau pencuci mulut yang populer di Bandung.

10. Lalapan

Lalapan adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari sayuran mentah seperti kubis, kacang panjang, dan tauge. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dan ikan bakar.

Kontras antara kesegaran sayuran mentah dan cita rasa gurih dari ikan bakar serta pedasnya sambal menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Itu adalah hidangan sehat yang sangat disukai oleh banyak orang di Bandung.

11. Cilok

Cilok adalah camilan ringan yang terbuat dari campuran tepung kanji yang direbus dan disajikan dengan saus kacang.

Tekstur lembut cilok yang diimbangi dengan kelezatan saus kacang menciptakan perpaduan rasa yang sangat nikmat. Camilan ini sering dijajakan di berbagai kios jalanan di Bandung, menjadi pilihan camilan favorit di kota ini.

12. Es Campur

Untuk pencuci mulut yang sempurna, jangan lewatkan es campur Bandung. Ini adalah es serut yang diberi berbagai jenis bahan seperti cincau, nata de coco, buah, dan sirup manis.

Es campur adalah hidangan penutup yang sangat disukai, terutama pada hari-hari panas di Bandung.

Rasanya yang manis, segar, dan beragam warna dan tekstur membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk mengakhiri perjalanan kuliner Anda di Bandung.