15 Makanan Khas Makassar yang Memanjakan Lidah

Makassar adalah salah satu destinasi wisata yang cukup populer di kalangan para wisatawan, dengan ikon destinasi wisatanya yaitu Pantai Losari.

Tidak hanya keindahan kota dan alamnya yang patut dikunjungi, tetapi juga wisata kuliner yang menarik perhatian para wisatawan untuk mencicipinya.

Makanan khas Makassar identik dengan cita rasa yang kuat, yang berasal dari rempah-rempah yang digunakan dalam mengolah makanan khas Makassar.

Meskipun kaya akan rempah, makanan khas Makassar tidak membuat enek, justru seringkali membuat ketagihan dan ingin terus dicicipi. Berikut beberapa makanan khas Makassar yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah ini!

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah hidangan khas Makassar yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berbumbu kacang. Hidangan ini sering disajikan dengan ketupat, bawang goreng, dan jeruk nipis, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.

2. Konro Bakar

Konro Bakar adalah makanan yang populer di Makassar. Ini adalah iga sapi yang dimasak dengan bumbu khusus, kemudian dipanggang di atas bara api. Rasanya gurih, pedas, dan lembut.

3. Mie Kering

Mie Kering adalah mie kuning yang disajikan dengan bumbu kacang, irisan ayam, udang, dan telur. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tauge dan kerupuk.

4. Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan berkuah yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan bumbu khusus. Kuahnya biasanya diberi tambahan santan kelapa, sehingga rasanya gurih dan kaya.

5. Pisang Epe

Pisang Epe adalah hidangan penutup yang terbuat dari pisang yang dipipihkan dan dipanggang kemudian disajikan dengan saus gula merah. Rasanya manis, gurih, dan lembut.

6. Sop Saudara

Sop Saudara adalah sup khas Makassar yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah bening dengan tambahan sayuran. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan sambal.

7. Mie Titi

Mie Titi adalah hidangan mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu ayam kental. Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan daging ayam, tauge, dan bawang goreng.

8. Burasa

Burasa adalah hidangan khas Makassar berupa ketan ketupat yang dibungkus daun pisang dan diisi dengan daging ikan atau ayam yang sudah dibumbui. Rasanya gurih dan lembut.

9. Kapurung

Kapurung adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sayuran segar seperti daun singkong, rebung, dan ikan yang direbus dengan santan kelapa dan bumbu khas. Rasanya gurih, creamy, dan sedikit pedas.

10. Sop Ubi

Sop Ubi adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari ubi jalar, daging sapi, dan sayuran. Kuahnya kental dan gurih, sementara ubi jalar memberikan rasa manis pada hidangan ini.

11. Jalangkote

Jalangkote adalah semacam pastel yang berisi campuran daging cincang, kentang, telur, dan rempah-rempah. Kulitnya renyah, sementara isinya gurih dan sedikit pedas.

12. Ayam Goreng Sulawesi

Ayam Goreng Sulawesi adalah hidangan ayam goreng yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sulawesi Selatan. Ayamnya digoreng hingga kulitnya renyah dan gurih.

13. Pisang Ijo

Pisang Ijo adalah hidangan penutup yang terbuat dari pisang hijau yang dilapisi adonan tepung dan kemudian dikukus. Hidangan ini disajikan dengan santan dan saus gula merah.

14. Pallu Butung

Pallu Butung adalah hidangan yang terbuat dari ikan tongkol yang dibalur dengan bumbu kacang dan kemudian dipanggang. Rasanya gurih, manis, dan pedas.

15. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah varian dingin dari Pisang Ijo. Ini adalah hidangan es krim yang disajikan dengan potongan pisang ijo, saus gula merah, dan serutan es. Rasanya manis, segar, dan lezat.

Nah, itulah beberapa makanan khas Makassar yang wajib Anda coba bila berkunjung ke daerah ini. Semoga bermanfaat!